Apulia
Apulia
Alla base Pesto di Pomodori Secchi, fiordilatte Caseificio Tempestoso e Caciocavallo; IN USCITA: Capocollo Maisonpuglia.it, frisella sbriciolata e basilico fresco.
Black Angus 3.0
Black Angus 3.0
Fiordilatte, provola di Bufala affumicata e pomodorini rossi spadellati; IN USCITA Fettine sottili di Black Angus Affumicato e Parmigiano Reggiano.
''OLTRE,, di Cinghiale
''OLTRE,, di Cinghiale
Fiordilatte, zucchine fritte e caciocavallo stagionato in grotta; FUORI DAL FORNO: Mortadella di Cinghiale Oktre di (Renzini /Umbria) gherigli di noci e basilico fresco.
Filetti di Tonno
Filetti di Toono in olio EVO, prezzemolo, colatura di Alici e Zest di limone🍋 .
Filetti di Tonno
Fiordilatte e datterini gialli Semi Dry ; IN USCITA:
Filetti di Toono in olio EVO, prezzemolo, colatura di Alici e Zest di limone🍋 .
Delicata
Delicata
Alla base spolverata di Parmigiano Reggiano, provola di Bufala affumicata e Gorgonzola D.O.P. ; IN USCITA: Crema al Tartufo , Culatta di Prosciutto Crudo Riserva e Granella di Pistacchio.
Scapece di Tonno
Scapece di Tonno
Crema di zucchine, Mozzarella di Bufala D.O.P. e chips di zucchine fritte; FUORI DAL FORNO: Filetti di Tonno in olio EVO e Mentuccia fresca.
Norvegese
IN USCITA: Salmone affumicato, rucola e macinata di pepe.
Norvegese
Fiordilatte, Pomodorini Confit e Pesto di Basilico;
IN USCITA: Salmone affumicato, rucola e macinata di pepe.
Gamberetti
Gamberetti in salsa rosa, stracciatella pugliese, e insalata iceberg
Gamberetti
Pomodorini gialli e rossi semi dry,
Gamberetti in salsa rosa, stracciatella pugliese, e insalata iceberg
Valle d’Itria
Valle d’Itria
Crema di cime di rape, fiordilatte, datterini gialli e capocollo croccante; IN USCITA: scaglie di caciocavallo.
Pizza 🍕 Caviale Adamas Black
Pizza 🍕 Caviale Adamas Black
Ciccio con pomodorini rossi e datterinibgialli; IN USCITA : Philadelfia, erba cipollina e 10 g. Di Caviale Adamas Black
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