Alla base Pesto di Pomodori Secchi, fiordilatte Caseificio Tempestoso e Caciocavallo; IN USCITA: Capocollo Maisonpuglia.it, frisella sbriciolata e basilico fresco.

Fiordilatte, provola di Bufala affumicata e pomodorini rossi spadellati; IN USCITA Fettine sottili di Black Angus Affumicato e Parmigiano Reggiano.

Fiordilatte, zucchine fritte e caciocavallo stagionato in grotta; FUORI DAL FORNO: Mortadella di Cinghiale Oktre di (Renzini /Umbria) gherigli di noci e basilico fresco.

Fiordilatte e datterini gialli Semi Dry ; IN USCITA:
Filetti di Toono in olio EVO, prezzemolo, colatura di Alici e Zest di limone🍋 .

Alla base spolverata di Parmigiano Reggiano, provola di Bufala affumicata e Gorgonzola D.O.P. ; IN USCITA: Crema al Tartufo , Culatta di Prosciutto Crudo Riserva e Granella di Pistacchio.

Crema di zucchine, Mozzarella di Bufala D.O.P. e chips di zucchine fritte; FUORI DAL FORNO: Filetti di Tonno in olio EVO e Mentuccia fresca.

Ciccio con pomodorini rossi e datterinibgialli; IN USCITA : Philadelfia, erba cipollina e 10 g. Di Caviale Adamas Black