tomato, fiordilatte mozzarella and basil

fiordilatte mozzarella, smoked provola, crumbled sausage, pesto and chopped pistachios

Smoked provola, fiordilatte, cooking grana padano, sautéed red tomatoes, smoked black angus and fresh basil.

fiordilatte mozzarella, yellow datterini tomatoes, capocollo from Martina Franca, stracciatella, honey and fresh basil

fiordilatte mozzarella, smoked beef, stracciatella burratina, rocket, walnuts, balsamic glaze and Grana Padano

fiordilatte mozzarella, yellow datterini tomatoes, stracciatella, Martina Franca DOP capocollo, olives and 24-month Parmigiano Reggiano

fiordilatte mozzarella, crumbled fresh sausage, sun-dried tomatoes, rocket and parmesan flakes

Mozzarella Fiordilatte, fresh crumbled sausage, handcrafted potato croquettes and flakes of grana padano.

fiordilatte mozzarella, homemade confit red tomatoes, caciocavallo, Martina Franca capocollo and basil

Alla base provola di Bufala affumicata, pomodorini rossi confit, fettine sottili di Tonno Affumicato, scorzetta di limone 🍋 e basilico fresco.

fiordilatte mozzarella, roasted potatoes, sautéed porcini mushrooms, basil and pecorino cream

fiordilatte mozzarella, smoked provola, crumbled wild boar sausage and friarielli

Fiordilatte Caseificio Tempestoso e pomodorini rossi Confit ; FUORI DAL FORNO: Prosciutto Cotto affumicato, Granella di Pistacchio e basilico fresco.

Fiordilatte, zucchine grigliate e philadelfia; in uscita: Fesa di tacchino arrosto, Scaglie di Grana Padano.

Fiordilatte e provola affumicata;
In uscita polpettine fritte di scottona, patate chips e crema di parmigiano reggiano