At the base Dried Tomatoes Pesto, Fiordilatte Caseificio Tempestoso and Caciocavallo; OUTPUT: Capocollo Maisonpuglia.it, crumbled frisella and fresh basil.

Fiordilatte e datterini gialli Semi Dry ; IN USCITA:
Filetti di Toono in olio EVO, prezzemolo, colatura di Alici e Zest di limone🍋 .

Alla base spolverata di Parmigiano Reggiano, provola di Bufala affumicata e Gorgonzola D.O.P. ; IN USCITA: Crema al Tartufo , Culatta di Prosciutto Crudo Riserva e Granella di Pistacchio.

Mozzarella di Bufala D.O.P. e chips di zucchine grigliate; FUORI DAL FORNO: tronchetti di Tonno in olio EVO e Mentuccia fresca.

Fiordilatte, Pomodorini Confit e Pesto di Basilico;
IN USCITA: Salmone affumicato, rucola e macinata di pepe.

Crema di cime di rape, fiordilatte, datterini gialli e capocollo croccante; IN USCITA: scaglie di caciocavallo.

Passata di pomodoro giallo, prosciutto cotto affumicato; IN USCITA: Mozzarella di Bufala D.O.P e pesto di basilico.

Ricotta fresca e scamorza affumicata; IN USCITA: prosciutto crudo di Parma e pesto di Pistacchio.

Fiordilatte e Parmigiano Reggiano; ALL'USCITA; Prosciutto crudo di Parma, noci e confettura di fichi.

Pomodorini rossi, datterini gialli e olive nere; FUORI DAL FORNO: Pesto di capperi, tronchetti di tonnonin olio EVO e basilico